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Courge, graines de courge

GRAINES DE COURGE

Cucurbita pepo var. Styriaca de la famille des cucurbitacées

Cette variété contient des graines "nues", sans peau.

Elle est surtout cultivée en Autriche, dans la province de Styria.

On peut la semer. Elle est riche en graines, la saveur de la chair est un peu moins goûteuse que celle d'un potimarron ou autre citrouille qu'on trouve actuellement sur les étals de nos marchés.

Synonymes: graines de citrouille

Partie utilisée:  graines (semence) et chaire

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Principaux constituants connus:   Leucine, tyrosine, péporésine, vitamineB1, B2, provitamine A, acides gras insaturés, stérols, protéines, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre, potassium, calcium, protéines, glucides, fibres...

 

Toute la plante peut être utilisé pour l'alimentation.

 

 

MOT CLEF:      PROSTATE ET         PLUS GENERALEMENT BAS VENTRE          (CYSTITES)

 

 

 

Propriétés:

  • cicatrisant
  • émollient
  • diurétique
  • nourrissant, nutritif
  • énergétiques
  • rafraîchissant
  • pectoral
  • serait aphrodisiaques (cela reste à être prouvé)
  • légèrement laxatif (plus relâchant que laxatif)
  • anthelminthique non irritant et non toxique (vermifuge)

 

 

Indications:

  • prostatisme
  • infections urinaire
  • parasites intestinaux, taenia  (dans ce cas, il faut jeûner pendant toute une journée, le soir on boit de la bourdaine (1 cuillère à soupe rase pour un petit bol d'eau, cuire 5 minutes et infuser 15 minutes) et on va manger deux cuillères à soupe de graines de courge. Le lendemain, pour aller aux selles (toilettes), utiliser un seau remplit d'eau à 37°. Et "faire" dans ce seau. Le vers va glisser dans le seau sans se rendre compte qu'il quitte les intestins, car il retrouve dans le seau l'humidité et la chaleur des intestins. Ainsi vous pourrez vérifier que vous avez bien évacué la tête. Sans la tête il faudrait recommencer, car le ver solitaire se reconstituerais. 
  • troubles de la miction associés à l'hypertrophie bénigne de la prostate et les irritations de la vessie
  • néphrites
  • inflammations du système génital et urinaire (dans ce cas les produits laitiers sont prohibés)
  • irritations du système génital et urinaire
  • vessie hyperactive
  • désordres gastro-intestinaux
  • fièvres
  • énurésie
  • hypertrophie bénigne de la prostate
  • pyélonéphrites (inflammation du bassinet et du rein)
  • Post-partum, elles agissent sur les oedèmes des membres inférieurs
  • coqueluche
  • hémorroïdes
  • prévention de la maladie de la prostate et de l'impuissance
  • prévention des maladies cardio-vasculaires
  • prévention du cancer
  • prévention du vieillissement précoce
  • insuffisance rénale
  • asthénies
  • dyspepsies (digestion difficile et douloureuse)
  • entérites, dysenterie (diarrhée)
  • constipation
  • affections cardiaques
  • insomnies
  • diabète

    

 

Mode d'emploi:

Manger tous les jours 5 à 9 graines, en faisant 1-2 jours d'arrêt par semaine.

 

Ces graines se mangent nature, grillées, hachées ou moulues, elles peuvent accompagner des salades, hors-d'oeuvres, être ajoutés dans des pâtisseries, soupes ou mueslis, sur des préparations de légumes, dans un mélange de graines et fruits secs du type mélange étudiant, préparations pour fabriquer le pain maison, parsemées sur une quiche ou tarte ... si leur prix n'était pas aussi élevé on pourrait comme avec les amandes ou noisettes moulues, employer les graines moulues pour remplacer la farine dans les recettes qu'on voudrait faire sans gluten.

 

Recette anthelminthique (vermifuge): Selon le poids de la personne, piler 30 - 50g de graines. Mélanger à du miel. Absorber en trois fois, toutes les demi-heures. Une heure après prendre une tisane purgative: 1 cuillère à soupe d'écorces de bourdaine avec 1 cuillère à café de séné, faire cuire pendant 5 minutes dans la valeur d'une tasse d'eau, laisser infuser 15 minutes et boire.

Mise en garde POUR LES ENFANTS, diminuer drastiquement les doses.

En fait, un enfant à qui on supprime les féculents (pâtes, riz, frites, pommes de terre, petits-bois, pois chiches, fèves, pain...) et le sucre (il aura le droit d'utiliser du véritable miel), va perdre tout seul les ascaris. Et s'il continue un régime mieux adapté à sa santé, plus riche en fruits et légumes, il ne va plus en avoir (attention, les pommes de terre ne sont pas à considérer comme légume et les pizzas non plus)

Autrement il faut lui faire manger sur une semaine des graines de courge avant de procéder à une purge légère.

 

Cours d'un professeur: Sur la question, pourquoi veiller sur son alimentation, dans un pays développé?

Avec le cancer, la dépression et les sénilités précoces (Alzheimer), autisme croissant, scléroses en plaques, stérilité, refus des nouveaux nés de s'alimenter au sein maternel, car le lait qui y coule leur fait mal au ventre,  ce sera le fléau du troisième millénaire.

Votre alimentation trop sucrée qui vous mets en état de soumission et d'addiction, trop riche qui vous rends la digestion difficile, trop raffinée, pour votre organisme cela revient à vous nourrir que de glucides, trop riche en produits laitiers qui sont des hormones qui dérèglent notre organisme, trop riche en céréales qui aliment les parasites et vous ballonnent, votre manière d’hydrater excessivement votre organisme et la quantité inconsidérée de graisses que vous ingérez va favoriser ce que l’on appelle un état d’humidité au niveau de la Rate énergétique.

Et ne parlons pas des vaccinations ou on vous injectent directement au coeur de votre organisme des puissants agents toxiques  et chimiques qui affaiblissent votre système immunitaire!

 

Dans la nature, une terre chaude et humide favorise l’apparition de vers (confère le fumier). Dans notre organisme, cet excès d’humidité va non seulement favoriser la multiplication de multiples variétés de parasites et bactéries pathogènes, mais aussi faciliter et même attirer leur pénétration. Combien d’adultes à l’heure actuelle, sans le savoir, sont infestés d’oxyures par exemple ?

Manger des graines de courge, des amandes (fruits et pas les triturations qui s'appellent lait d'amande ou noisette, dépourvues de forces vitales), des noisettes, les fruits entiers, régulièrement. Idéal comme apport de force au petit déjeuner, accompagné d'une boisson chaude, vous partirez d'un bon pied dans votre quotidien.

Les intestins irrités par une nutrition inadaptée vont apprécier, et qui dit bons intestins dit bonne humeur!

 

MISE EN GARDE

Les graines se conservent mieux quant elle sont entières et non grillées. Moulues, grillées elles peuvent rancir rapidement.

Comme son huile qui doit être conservé au frigo.

Et c'est comme pour tous nos aliments: tout est une question de dose. Trop ne va pas mieux agir.

 

Curiosités:     Ce légume est originaire des Amériques du Nord et du Sud, la citrouille aurait été cultivée au Mexique il y 8'000 ans à 10'000 ans, certainement même avant.

Les  Menominis, des Algonquiens employaient les graines de citrouille comme aliment.  Les colons d'Amérique du Nord les broyaient et les mélangeaient à de l'eau, ou du miel pour en faire un vermifuge. (Je suppose qu'il ne s'agit pas de la variété pepo).

Les Cherokees s'en servaient également pour traiter l'énurésie (pipi au lit) des enfants (c'est un excellent émollient et cicatrisant du bas-ventre).                     

On en tire l'huile de graines de courge. Cette huile riche en acides gras convient très bien pour la salade mais pas pour la cuisson qui détruit ses propriétés.      


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